INGREDIENTES:
- Arroz integral cocido, ya un
poco fermentado;
- Agua tibia;
- El doble de harina de
trigo;
- Sal a gusto.
PREPARACIÓN
- Amase bien.
- Deje reposar durante
cerca de 12 horas.
- Cocínelo después en horno
suave, en un molde de torta inglesa, untando la superficie con un poco de
aceite o pasta de semillas de sésamo, para que los granos se conservan
blandos.
SUGERENCIAS
- Se puede obtener un pan dulce
agregándole almendras, pasas, anís agua del cocimiento de
manzanas o zanahorias de nueces, almendras o avellanas, ligeramente
tostadas.
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